Funciones

  • Ejecutar las elaboraciones culinarias.
  • Aplicar los procesos necesarios a las diferentes materias primas.
  • Realizar la decoración de las elaboraciones.
  • Ejecutar los procesos de envasado y/o conservación para cada género o elaboración.
  • Determinar las necesidades para la producción en cocina.
  • Recepcionar, almacenar y distribuir materias primas.
  • Poner a punto el lugar de trabajo, preparando espacios, maquinaria, útiles y herramientas.
  • Aplicar los protocolos de seguridad laboral y ambiental,
  • Aplicar los protocolos de higiene y calidad durante todo el proceso productivo.
  • Realizar técnicas de cocina en miniatura
  • Realizar todo tipo de preparaciones.