CURSO DE

Dirección de
Restauración

Quiénes somos

CENTRO ESPECIALIZADO EN

INSERCIÓN LABORAL

PROFESIONALES CON
MÁS DE 25 AÑOS DE EXPERIENCIA

FORMACIÓN ABIERTA:
 PRESENCIAL, SEMIPRESENCIAL, 
A DISTANCIA Y ONLINE

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PONEMOS A TU DISPOSICIÓN MÁS DE 30 CENTROS
DISTRIBUIDOS POR TODA LA PENÍNSULA IBÉRICA

Campus Training te ofrece las instalaciones más modernas en centros formativos situados en Alcalá de Henares, Alcorcón, Barcelona, Bilbao, Córdoba, Coruña, Gijón, Girona, Granada, Jerez de la Frontera, León, L'Hospitalet de Llobregat, Madrid, Málaga, Marbella, Oviedo, Palma de Mallorca, Pamplona, San Sebastián, Santander, Santiago de Compostela, Sevilla, Tarragona, Terrassa, Valencia, Valladolid, Vigo, Zaragoza, Lisboa...
¡Y seguimos en constante expansión para estar cerca de ti!

PREMIOS A LA EXCELENCIA EDUCATIVA

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SOMOS UN CENTRO DE FORMACIÓN
CERTIFICADO POR AENOR

NUESTRO MEJOR AVAL ES LA
SATISFACCIÓN DE TODOS NUESTROS ALUMNOS

alumnos nuevos
cada año
+ 0
0

Metodología

1
Tutora
personal
3
Profesor especialista
2
Material
didáctico
5
Clases telepresenciales

Tu
preparación

*Pulsa en cada uno de los puntos para obtener más información
7
Prácticas en empresas
8
Observatorio de empleo
6
Masterclass
4
Talleres y seminarios presenciales
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Tutora personal

Tu asesora pedagógica elaborará un plan de estudios elaborado 100% a tu medida y hará un seguimiento personalizado de tu preparación. Tu tutora se adaptará a tus necesidades y estará presente siempre que lo necesites de forma presencial o a distancia de un clic.

Tutorías
personales

Especialista
en pedagogía

Plan 100%
a tu medida

Online
o presencial

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Clases telepresenciales

Clases telepresenciales

Puedes asistir a Clases telepresenciales online y en directo sobre los temas de tu formación o, si prefieres, visionarlas posteriormente en la plataforma digital.

Clases
en directo

Resolución de
dudas en directo

cuándo y dónde
quieras

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Profesor especialista

Tus profesores especialistas estarán a tu disposición para resolver todas tus dudas sobre el temario de Curso de Dirección de Restauración.

A distancia de
un click

Resuelve
todas tus dudas

Experiencia activa en el
sector

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Material didáctico

Cuando te inscribes en Campus Training recibes material didáctico actualizado por un equipo de docentes que, además de profesores, son profesionales en activo en el sector.

Temario constantemente
actualizado

Elaborado por
profesionales en activo

Material didáctico

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Seminarios y talleres

En los seminarios y talleres presenciales profesionales del sector te explicarán los aspectos más importantes de tu formación. Durante las clases podrás hacer consultas directamente a los profesores y compartir dudas con compañeros de tu misma área de estudio

Clases impartidas
en tu centro

Temas relacionados
con tu formación

Oportunidad de interactuar
personalmente con tu profesor

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Masterclass

Reconocidos y renombrados profesionales del sector compartirán contigo sus conocimientos a través de sus masterclass.
MASTERCLASS DE COCINA

En las masterclass de cocina aprenderás diversas técnicas y habilidades culinarias.

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Prácticas en empresas

MUCHOS DE NUESTROS ALUMNOS SE QUEDAN TRABAJANDO
EN LA EMPRESA DONDE HACEN LAS PRÁCTICAS

60-300 horas de prácticas

ALGUNAS DE LAS EMPRESAS QUE TE ESTÁN ESPERANDO

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Observatorio de Empleo

SOMOS AGENCIA DE COLOCACIÓN AUTORIZADA POR EL SISTEMA NACIONAL DE EMPLEO

COLABORAMOS CON ADECCO Y RANDSTAD PARA ENVIARTE LAS MEJORES OPORTUNIDADES LABORALES

TE INCLUÍMOS EN EL OBSERVATORIO DE EMPLEO DE CAMPUS TRAINING PARA QUE RECIBAS OFERTAS DE TRABAJO
¡EXCLUSIVAS Y DE PRIMERA MANO!

SALIDAS LABORALES

DIRECCIÓN DE RESTAURANTE

SUPERVISIÓN DE CATERING

GERENCIA DE ESTABLECIMIENTOS HOSTELEROS

DIRECCIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

JEFATURA DE OPERACIONES DE CATERING

Presentación

NUEVOS EMPLEOS

generados cada año en el sector de hostelería
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¡Trabaja en el sector que más crece en empleo! Con el curso de Dirección de Restauración te convertirás en un gerente especializado en liderar cualquier tipo de establecimiento hostelero.

 

En tu día a día realizarás tareas de dirección y organización en la producción y servicios de un establecimiento de hostelería.

 

En este sector podrás disfrutar de grandes ventajas salariales y laborales, haciendo lo que más te apasiona.

 

Con la formación de Dirección de Restauración podrás acceder al mercado laboral en el sector hostelero y desarrollar una brillante carrera profesional en la gerencia hostelera.

TRABAJA EN UN SECTOR CON ALTA
DEMANDA DE TRABAJADORES

Dirección de restaurante

Supervisión de catering

Gerencia de establecimientos hosteleros

Dirección de alimentos y bebidas

Jefatura de operaciones de catering

EMPEZAR TU PREPARACIÓN ES UN GRAN MOMENTO:
ESTÁS SOLO A UN PASO DE CONSEGUIR UN EMPLEO ESTABLE QUE TE PERMITA OLVIDARTE DE LAS PREOCUPACIONES Y VIVIR FELIZ

Calendario

TENDRÁS CADA SEMANA CLASES TELEPRESENCIALES CON TUS PROFESORES ESPECIALISTAS
Consulta el calendario de este mes
  • EN DIRECTO

Te puedes conectar en directo a las clases con tu profesor especialista. Las clases telepresenciales seguirán el temario y plantearán nuevas cuestiones e información que va más allá del contenido teórico de los libros. Al final de cada clase puedes exponer tus dudas para que el profesor las conteste en directo.

  • EN DIFERIDO

Todas las clases quedan grabadas para que puedas acceder a ellas siempre que quieras. Además de poder consultarlas en tu plataforma, podrás verlas en diferido.

  • RESOLUCIÓN DE DUDAS EN DIRECTO

Los profesores dedicarán toda la clase a resolver tus dudas y a resolver ejercicios o casos prácticos. Es una excelente oportunidad para interactuar con el profesor, plantear tus cuestiones y aprender con las dudas de los demás compañeros

  • CLASES COMPLEMENTARIAS

Además de las clases relacionadas directamente con tu formación, tendrás clases complementarias que podrás ver en directo o en diferido: inglés, prevención de riesgos laborales ¡y mucho más!

Funciones

  • Dirigir el establecimiento hostelero.
  • Organizar la producción y el servicio.
  • Determinar la oferta y los recursos.
  • Gestionar las actividades propias de un restaurante.
  • Cumplir con los objetivos económicos.
  • Optimizar los recursos materiales y humanos.

Prácticas

Tu formación incluye entre 60 y 300 horas de prácticas en empresas del sector hostelero. Es tu oportunidad para conocer desde dentro los detalles de esta apasionante profesión y conseguir tu primera experiencia laboral en el sector.

MUCHOS DE NUESTROS ALUMNOS SE QUEDAN TRABAJANDO EN LA EMPRESA DONDE HACEN LAS PRÁCTICAS

60-300 horas de prácticas

ALGUNAS DE LAS EMPRESAS QUE TE ESTÁN ESPERANDO

Temario

Temario adaptado al certificado de profesionalidad HOTR0309

 

1. Administración de unidades de producción en restauración

  • 1.1. Estudio de viabilidad del proyecto de apertura del negocio de restauración.
  • 1.2. Instalaciones y equipamientos en restauración.
  • 1.3. Análisis económico-financiero del proyecto de apertura de negocio de restauración.
  • 1.4. Planificación empresarial.
  • 1.5. Dirección y recursos humanos en restauración:
  • 1.6. Organización en los establecimientos de restauración.
  • 1.7. Procesos para la identificación de puestos de trabajo y la selección de personal.
  • 1.8. Técnicas de dirección en restauración.

 

2. Diseño de procesos de servicio en restauración

  • 2.1. Planificación de los procesos de mise en place, servicio y cierre en restauración.
  • 2.2. Relaciones con otros departamentos y recursos humanos.
  • 2.3. Elaboraciones de cartas y fichas técnicas de platos.
  • 2.4. Organización de servicios especiales.
  • 2.5. Planificación del protocolo en los eventos.

 

3. Aprovisionamiento en restauración

  • 3.1. Materias primas culinarias.
  • 3.2. Productos y materiales.
  • 3.3. Procesos de gestión de aprovisionamiento.

 

4. Procesos económico-financieros en establecimientos de restauración

  • 4.1. Diseño y gestión de presupuestos.
  • 4.2. Operaciones y cuentas contables.
  • 4.3. Tipología de empresas y tributos en restauración.
  • 4.4. Proceso administrativo y contable en restauración.
  • 4.5. Gestión y control de las cuentas de clientes.
  • 4.6. Análisis contable de restauración.
  • 4.7. Programas informáticos en restauración.

 

5. Calidad, seguridad y protección ambiental en restauración

  • 5.1. Calidad en restauración.
  • 5.2. Higiene en restauración.
  • 5.3. Prevención de riesgos laborales en restauración.
  • 5.4. Gestión medioambiental en restauración.

 

6. Diseño y comercialización de ofertas de restauración

  • 6.1. Venta de servicios en restauración.
  • 6.2. Composición de la oferta gastronómica.
  • 6.3. Análisis de la situación en el sector de la restauración.
  • 6.4. Comunicación, marketing y ventas en restauración.

 

7. Logística de catering

  • 7.1. El sector de catering.
  • 7.2. El servicio de catering.
  • 7.3. Logística de catering.
  • 7.4. Planes de trabajo en catering.

 

8. Inglés profesional para servicios de restauración

Título

Con el curso de Dirección de Restauración obtendrás las siguientes titulaciones:

Título propio de Campus Training: Dirección de Restauración.

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Diploma de Manipulador de Alimentos.

Diploma-manipulador-alimentos

Diploma de Habilidades Directivas.

diploma-habilidades-directivas

Diploma de calidad de servicio y atención al cliente.

diploma-ateción-cliente

Certificación de Prevención de Riesgos Laborales (nivel básico).

Diploma-Prevencion-Riesgos-Laborales

Acreditación del idioma elegido.

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Material complementario

CURSO DE HABILIDADES DIRECTIVAS

  • Aprenderás competencias y habilidades directivas para optimizar las estrategias comunicativas con clientes y equipo humano. La formación se realizará mediante servicio e-learning externo.
Especialista-en-calidad-de-servicio-y-atención-al-cliente

CURSO DE ESPECIALISTA EN CALIDAD DE SERVICIO Y ATENCIÓN AL CLIENTE

  • Aprenderás habilidades y herramientas para mejorar la comunicación con los clientes. La formación se realizará mediante servicio e-learning externo.
manipulador-alimentos

MANIPULADOR DE ALIMENTOS

  • Conseguirás la acreditación tras aprender cómo se transportan, almacenan, preparan, envasan y distribuyen los alimentos de manera correcta.

CURSO PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES (BÁSICO)

  • Aprenderás cómo se deben asumir conceptos relacionados con la seguridad laboral y los procedimientos a seguir para velar por un correcto y adecuado desarrollo en las actividades laborales.

MASTERCLASS DE COCINA

  • En las masterclass de cocina aprenderás diversas técnicas y habilidades culinarias.

IDIOMAS

  • Conocer idiomas es un punto clave a la hora de conseguir trabajo. Con Campus Training puedes elegir qué idioma quieres aprender.

TÉCNICAS DE ESTUDIO Y MEMORIA

  • ¡Son fundamentales para la preparación de una oposición! Aprenderás desde cómo ejercitar tu memoria hasta las mejores técnicas para aprender capítulos enteros de un libro.
ofimatica1

CURSO DE OFIMÁTICA

  • Para completar tu formación, también contarás con un curso anexo de ofimática que te ayudará a resolver todas las dudas que te puedan surgir a la hora de utilizar los programas y apps necesarios para tu estudio.

*No se emitirá título.

Empleo

SOMOS AGENCIA DE COLOCACIÓN AUTORIZADA POR EL SISTEMA NACIONAL DE EMPLEO

COLABORAMOS CON ADECCO Y RANDSTAD PARA ENVIARTE LAS MEJORES OPORTUNIDADES LABORALES

TE INCLUÍMOS EN EL OBSERVATORIO DE EMPLEO DE CAMPUS TRAINING PARA QUE RECIBAS OFERTAS DE TRABAJO
¡EXCLUSIVAS Y DE PRIMERA MANO!

SALIDAS LABORALES

Dirección de restaurante

Supervisión de catering

Gerencia de establecimientos hosteleros

Dirección de alimentos y bebidas

Jefatura de operaciones de catering

NUESTROS SELLOS DE CALIDAD